保湿効果はヒアルロン酸の約３倍とされ、同濃度では粘度が少なく、高い保湿効果があります。また、肌を包み込むように膜を張り、他の化粧品成分が肌に浸透するのを助けると言われています。肌の免疫細胞の刺激効果としては、樹状細胞（ランゲルハンス細胞）を刺激してメラミン色素を貪食させる、アトピー症状を抑える、日焼け・創傷を癒やすという効果が期待できます。また、β-グルカンは肌に浸透してマクロファージや繊維芽細胞を刺激し、マクロファージの出すインターロイキン-1や、NFkｰβにより繊維芽細胞によるプロコラーゲン生成を誘因し、それがコラーゲンとなってシワを改善するのです。外から塗るだけのコラーゲンとは本質的に違います。